Carne de panela diferente
INGREDIENTES:
* ½ xícara (chá) de óleo
* 1 dente de alho picado
* 1 cebola média picada
* 700 g de coxão duro cortado em bifes
* 2 colheres (chá) de sal
* 1 ½ colher (chá) de "aji-no-moto" (6 g)
* 1 tomate
* ½ pimentão verde
* 1 colher (sopa) de extrato de tomate
* 3 xícaras (chá) de água quente
* 1 colher (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo
alto para aquecer.
2. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem.
3. Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor.
4. Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão,
o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após
o início da fervura.
5. Retire do fogo e espere a pressão ceder.
6. junte a salsa, misture e sirva em seguida.